"Cena a più mani"
VENERDì 20 GIUGNO sarà possibile prendere parte ad un'esperienza unica in concomitanza con
“La Notte Romantica nei Borghi più belli d'Italia”!
Una CENA A PIU' MANI a cura dei ristoratori di Castagnole delle Lanze!
Nell'incantevole cornice del Belvedere i commensali potranno degustare un menù creato appositamente per Nero Sublime e realizzato da tutti i ristoratori del paese.
Durante la serata sarà ospite e intratterrà i presenti la dinamica SONIA DE CASTELLI.
MENU
Rolatina di germano reale asparago e tartufo nero
Battuta di fassona con tartufo nero
Filetto di acciughe con tartufo nero
Flan di verdure con fonduta di grana e tartufo nero
Tajarin 30 tuorli con burro aromatizzato crema di tuorlo e tartufo nero
Carrè di vitello cotto al punto rosa con crema al tartufo nero
Torta di nocciola con crema pasticcera aromatizzata al tartufo Nero
Dessert " Pensiero d'amore "
Vini del territorio della Premiata bottega del Vino di Castagnole delle Lanze
Adulti 45 euro
Bambini fino a 12 anni 20 euro
Per prenotare la "Cena a più mani"
Ufficio Manifestazioni del Comune Mattia Canta 0141/875633 dal lunedì al venerdì orario 8.30-13.30
martedì e giovedì orario 14.30-17.00
La Notte del Tartufo
“Cena sensoriale
nel Borgo dei Noccioli”
SABATO 21 GIUGNO, presso il Borgo dei Noccioli, in concomitanza con i festeggiamenti per l'11 anno del riconoscimento UNESCO ai Paesaggi vitivinicoli del Piemonte Langhe-Roero e Monferrato, vi aspetta un’esperienza esclusiva in cui il tartufo nero diventa protagonista di una cena con abbinamenti enogastronomici unici.
L'evento punta a esaltare l’identità del territorio e a offrire ai partecipanti un’esperienza indimenticabile.
La cena si svolgerà presso il Borgo dei Noccioli, elegante struttura situata nei pressi di Castagnole delle Lanze e sarà a cura dello Chef Diego Bongiovanni.
L'atmosfera sarà resa ancora più magica dall'accompagnamento musicale del pianista Pietro Verna.
MENU
Entrè
- Subric di patate al tartufo nero
- Crostatina al caprino, e tartufo nero
- Salsiccia cruda, nocciole e tartufo nero
- Insalata di galletto in un bignè
Antipasto
- Sashimi di Fassona, crema di Roccaverano, nocciole di Castagnole delle Lanze e tartufo nero
Primo
- Risotto al Grana padano riserva, salsa di zafferano, polvere di porcini e tartufo nero
Secondo
- Guancia di maialino Piemontese brasato al Lanze, mousse di patate al tartufo nero e gel al bagnetto verde
Dolce
- “Sottobosco” terra al cioccolato fondente, cremoso al caramello salato, gelato alla panna e tartufo nero
Prezzo
45,00 euro adulti
25,00 euro bambini
Per prenotare la Cena sensoriale nel Borgo dei Noccioli
cliccare sul pulsante ACQUISTA LA CENA SENSORIALE o
telefonare al numero di tel. 331 2665702
o scrivere a info@diegobongiovanni.it
